Video Ricette: Secondi Piatti

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Polpettone coccodrillo

Polpettone coccodrillo

Il polpettone coccodrillo un secondo piatto per bambini, realizzato con pasta bris e un ripieno di merluzzo, patate e verdure!

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Lumachine di frittata

Lumachine di frittata

Le lumachine di frittata sono delle sfiziose girelle di frittata farcite con prosciutto cotto e formaggio per la casetta e i ...

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Impepata di cozze

Impepata di cozze

L'impepata di cozze, tipico piatto della cucina Partenopea, un ottimo piatto di pesce che si pu realizzare molto facilmente.

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Fajitas

Fajitas

Le fajitas sono una pietanza tex-mex, delle tortillas che racchiudono bocconcini di carne di manzo e pollo, saltati con verdure e ...

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Tempura

Tempura

Il tempura un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in verdure e pesce (generalmente code di gambero e calamari) ...

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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza una tipica ricetta campana, composta da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella.

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Currywurst

Currywurst

Il currywurst un cibo da strada tipico di Berlino: si tratta di un wurstel di vitello cosparso di abbondante salsa speziata al ...

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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Il carpaccio di polpo, realizzato lessando, pressando e affettando il polpo, una pietanza leggera e dalla presentazione molto ...

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Panelle

Panelle

Le panelle sono delle gustose e sfiziose frittelle di farina di ceci, tipiche di Palermo dove vengono consumate come cibo da ...

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Moscardini alla busara

Moscardini alla busara

I moscardini alla busara sono un piatto tipico del Veneto, preparato con un sughetto di pomodoro e accompagnati da una cremosa ...

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Crema di patate con seppioline

Crema di patate con seppioline

La crema di patate con seppioline un secondo piatto di mare, saporito e raffinato ma di semplice realizzazione.

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Branzino (spigola) alle erbe in crosta di sale

Branzino (spigola) alle erbe in crosta di sale

Il branzino alle erbe in crosta di sale cuocer con il suo grasso e il vapore della propria naturale umidit mantenendo intatti ...

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Roast beef agli agrumi con teglia di patate zucchine e pomodorini

Roast beef agli agrumi con teglia di patate zucchine e pomodorini

Il roastbeef agli agrumi e teglia di patate zucchine e pomodorini un secondo piatto ricco profumato agli agrumi.

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Roll di macinato con teglia di verdure

Roll di macinato con teglia di verdure

Il roll di macinato uno sfizioso secondo piatto farcito con erbette e formaggio e accompagnato da una saporita teglia di ...

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Pollo in gabbia

Pollo in gabbia

Il pollo in gabbia un secondo saporito tutto da gustare, avvolto in fette di zucchine e pancetta e ricoperto da una gabbia di ...

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Clafoutis salato

Clafoutis salato

Il clafoutis salato una sfiziosa versione del dolce francese, ideale come antipasto o secondo viene arricchito da fette di ...

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Croque monsieur

Croque monsieur

Il croque-monsieur una preparazione tipica francese consistente in un sostanzioso sandwich che viene gratinato e servito ...

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Patate raganate

Patate raganate

Le patate raganate sono un contorno tipico lucano a base di patate, cipolle e pomodori tagliati a fette e insaporiti con una ...

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Bocconcini di tacchino e pancetta

Bocconcini di tacchino e pancetta

I bocconcini di tacchino e pancetta sono piccoli e sfiziosi pezzi di tacchino, conditi con salvia e senape, e arrotolati con ...

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Panada

Panada

La Panada un piatto unico della tradizione gastronomica sarda, un involucro di pasta che racchiude un ripieno a base di ...

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Bocconcini di rana pescatrice in crosta di mandorle

Bocconcini di rana pescatrice in crosta di mandorle

I bocconcini di rana pescatrice in crosta di mandorle sono un finger food sfizioso e originale, ideali da servire come antipasto.

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Cozze ripiene

Cozze ripiene

Le cozze ripiene sono un saporito secondo piatto pugliese: cozze ripiene con un impasto di pane bagnato, prezzemolo, pecorino e ...

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Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Il bouef bourguignon uno dei grandi classici della cucina francese: polpa di manzo cotta a lungo nel vino Borgogna, con ...

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Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara uno squisito piatto della cucina romana povera, a base di coda di bue stufata con verdure e arricchita ...

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Strudel di pane ripieno di salsiccia e teglia di funghi saporiti

Strudel di pane ripieno di salsiccia e teglia di funghi saporiti

Lo strudel di pane ripieno di salsiccia e teglia di funghi saporiti una ricetta che abbina uno sfizioso antipasto e un contorno ...

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Creme brule al cioccolato

Creme brule al cioccolato

La creme brule al cioccolato la variante noir del famoso dessert: una crema dal gusto di cioccolato fondente deciso, con la ...

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Pollo arrosto

Pollo arrosto

Il pollo arrosto un secondo piatto sfizioso e saporito che viene cotto in forno e insaporito con un trito di erbe aromatiche.

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Omelette (ricetta base)

Omelette (ricetta base)

Per la scuola di cucina oggi impariamo a preparare l'omelette classica, una piatto francese, ideale per un pranzo veloce.

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Roll alla birra con speck e funghi

Roll alla birra con speck e funghi

Il roll alla birra con speck e funghi un gustoso rotolo di vitello ripieno, sfumato con la birra e accompagnato da una ...

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Pulire l'orata

Pulire l'orata

Seguendo la scuola di cucina di GialloZafferano troverete illustrati tutti i passaggi indispensabili per pulire e sfilettare ...

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Come realizzare medaglioni di carne e pesce

Come realizzare medaglioni di carne e pesce

Con la scuola di cucina imparerete a realizzare dei medaglioni di carne o pesce per ottenenere dei piatti raffinati e belli da ...

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Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

La zuppa di pesce un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione povera, da accompagnare con crostoni di pane ...

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Come legare l'arrosto

Come legare l'arrosto

Con la scuola di cucina di GialloZafferano imparerete a legare bene la carne per preparare correttamente un arrosto e tenerlo ...

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Come pulire la sogliola

Come pulire la sogliola

Con la scuola di cucina imparerete a pulire e sfilettare una sogliola utilizzando un coltello sfiletta pesce, uno squamatore e ...

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Sarde in saor

Sarde in saor

Le sarde in saor sono un antipasto davvero gustoso della cucina veneziana, si tratta di sarde fritte che vengono servite con ...

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Seppie in nero

Seppie in nero

Le seppie in nero sono un secondo piatto di pesce molto saporito tipico della cucina veneziana.

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Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti

La frittata di spaghetti ideale da realizzare non solo per le scampagnate, ma anche come appetitoso antipasto, spuntino o ...

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Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della tradizione gastronomica laziale,un po' elaborati da preparare ma davvero ...

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Fumetto di pesce

Fumetto di pesce

Il fumetto un brodo ristretto che pu essere realizzato con gli scarti del pesce indispensabile per insaporire moltissimi ...

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Pizza senza glutine

Pizza senza glutine

La pizza senza glutine una preparazione a base di farina di riso e amido di mais indicata per le persone intolleranti al ...

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