Video Ricette: Primi Piatti

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Caramelle di pasta

Caramelle di pasta

Le caramelle di pasta sono un primo piatto originale per i bambini, di pasta all'uovo ripiena a forma di caramelle colorate!

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Spaghetti alla chitarra al nero di olive con asparagi e pancetta

Spaghetti alla chitarra al nero di olive con asparagi e pancetta

Gli spaghetti alla chitarra al nero di olive con asparagi e pancetta sono un primo piatto colorato e saporito arricchito con ...

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Orecchiette con broccoletti alici e pomodori secchi

Orecchiette con broccoletti alici e pomodori secchi

Le orecchiette con broccoli alici e pomodori secchi sono una saporita rivisitazione del classico primo piatto pugliese.

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti pi famosi della tradizione culinaria Napoletana, conosciuti anche come ...

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Besciamella

Besciamella

La besciamella, regina delle salse bianche, una ricetta francese, semplice da preparare e fondamentale per chiunque voglia ...

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Tagliatelle integrali con scarola e fonduta di taleggio

Tagliatelle integrali con scarola e fonduta di taleggio

Le tagliatelle integrali con scarola e fonduta di taleggio sono un primo piatto cremoso dal gusto unico.

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Maltagliati con fave e prosciutto crudo

Maltagliati con fave e prosciutto crudo

I maltagliati con fave e prosciutto crudo sono una ricetta primaverile, ideale per un pranzo fresco e genuino.

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Risotto alla birra con mortadella e fiori di zucca

Risotto alla birra con mortadella e fiori di zucca

Il risotto alla birra con mortadella e fiori di zucca un primo piatto molto saporito sfumato con la birra e condito con fiori ...

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Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

La pasta pasticciata un primo piatto ricco, goloso e saporito: pasta asciutta condita con salumi, formaggi e uova sode poi resa ...

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Crepes di farro con caponatina

Crepes di farro con caponatina

Le crepes di farro con caponatina sono un primo piatto gustoso e salutare, con verdure e farro. Un piatto sano realizzato con ...

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Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

La pasta alla gricia lantenata della pasta alla amatriciana, un semplice ma ricco primo piatto della cucina laziale.

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Ciambella di riso ripiena

Ciambella di riso ripiena

La ciambella di riso ripiena un piatto ricco: una corona di riso giallo ripiena, foderata con zucchine e pancetta, i cui colori ...

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Spaghetti con le polpettine

Spaghetti con le polpettine

Gli spaghetti con le polpettine sono un ricco primo piatto che pu essere considerato un sostanzioso piatto unico che piace molto ...

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Calamarata

Calamarata

La calamarata un primo piatto partenopeo a base di calamari, formato da un originale formato di pasta che assomiglia a degli ...

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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane una tipica ricetta Siciliana molto conosciuta con melanzane fritte, formaggio e salsa di pomodoro.

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Lasagne al salmone, mazzancolle e asparagi

Lasagne al salmone, mazzancolle e asparagi

Le lasagne al salmone, mazzancolle e asparagi sono un primo piatto delicato: sfoglia all'uovo sottile con roux di fumetto di ...

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Lasagne alla Norma

Lasagne alla Norma

Le lasagne alla Norma sono un primo piatto dal gusto unico che si ispira alla tradizionale pasta alla Norma siciliana.

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Cavatelli ai fiori di zucca cozze e zafferano

Cavatelli ai fiori di zucca cozze e zafferano

I cavatelli ai fiori di zucca cozze e zafferano sono un primo colorato e gustoso, che mescola la bont del mare a quella dei ...

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Gnocchi di malga

Gnocchi di malga

Gli gnocchi di malga sono un gustoso primo piatto della tradizione veneta. Preparati con un impasto semplice, si condiscono con ...

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Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei piatti tipici pi rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia ...

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Brodetto fanese

Brodetto fanese

Il brodetto fanese una deliziosa zuppa di pesce, tipica di Fano, a base di pesci diversi, dalle seppie alla gallinella, servito ...

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Fave e cicorie selvatiche

Fave e cicorie selvatiche

Fave e cicorie un piatto povero della tradizione pugliese, fatto con ingredienti semplici e genuini: fave secche in pur con ...

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Maltagliati al rag di seppia

Maltagliati al rag di seppia

I maltagliati al rag di seppia sono un saporito primo, a base di pasta fresca all'uovo e un gustoso sugo di mare con le ...

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Tortellini

Tortellini

Tipici della gastronomia Emiliana, i tortellini sono, tra le paste all'uovo pi conosciute al mondo, ripieni con un ricco mix di ...

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Bucatini con pomodorini confit e cubetti di pancetta

Bucatini con pomodorini confit e cubetti di pancetta

I bucatini con pomodorini confit e pancetta sono un primo piatto saporito e gustoso con sfiziosi pomodorini coonfit e succulenti ...

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Crema di porri e patate con spiedino di salmone

Crema di porri e patate con spiedino di salmone

La crema di porri e patate con spiedino di salmone un piatto sfizioso che combina la delicatezza della crema e il sapore deciso ...

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Lievito madre

Lievito madre

Il lievito madre un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono la lievitazione naturale.

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Ravioli con sogliola e orata

Ravioli con sogliola e orata

I ravioli con sogliola e orata sono un primo piatto di mare gustoso e raffinato, preparato con un ripieno a base di sogliola, ...

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Passata di pomodoro

Passata di pomodoro

La passata di pomodoro, una delle conserve pi preparate, specialmente nelle regioni del meridione d'Italia, dove il suo largo ...

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Pomodori pelati

Pomodori pelati

I pomodori pelati sono una classica conserva. Comodi da tenere in dispensa e decisamente pi genuini di quelli che si trovano nel ...

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Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

La zuppa di pesce un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione povera, da accompagnare con crostoni di pane ...

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Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese, una pietanza di origine cinese, che spesso viene consigliata, abbinata a piatti con intingoli, come ...

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Come fare il soffritto

Come fare il soffritto

Il soffritto viene usato come base per la preparazione di numerosi piatti con carne, pesce o verdure.

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Paella vegetariana

Paella vegetariana

La paella vegetariana un piatto spagnolo, di origini umili, a base di riso, spezie e tantissime verdure di stagione.

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Insalata di riso classica

Insalata di riso classica

L'insalata di riso un classico delle ricette estive. Veloce e facile da preparare l'insalata di riso si pu insaporire con gli ...

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Penne all'Arrabbiata

Penne all'Arrabbiata

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto della tradizione culinaria romana; una preparazione semplice dai sapori decisi.

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Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

I paccheri ripieni con salsiccia e funghi sono un primo piatto molto sostanzioso a base di salsiccia, funghi e ricotta.

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Teglia di pasta, carciofi, patate e piselli

Teglia di pasta, carciofi, patate e piselli

La teglia di pasta con carciofi, patate e piselli un gustosissimo piatto unico da cuocere al forno, tipico del periodo di ...

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Risotto alla salsiccia

Risotto alla salsiccia

Il risotto alla salsiccia un primo piatto prelibato a base di salsiccia e di zafferano.

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Tagliatelle mimosa

Tagliatelle mimosa

Le tagliatelle mimosa sono delle tagliatelle di pasta fresca a base di spinaci condite con un sugo di polpettine di pesce che ...

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